創立自己精品朱古力品牌的時樂，基於生產量屬「蚊型」規模，創業以來面對不少困難，但他見招拆招。此外，他又會分享在朱古力生涯以來最瘋狂的事情，還有自己的朱古力夢想。
出於對朱古力的熱愛，時樂在相熟的朱古力店推波助瀾下，全力投身成為精品朱古力職人，成立製作bean to bar朱古力的品牌。始終這一門生意在港尚算起步階段，他十分努力找尋自己的身分，同時把最原本的可可豆風味帶予客人。
咖啡杯測世界亞軍Jaco（趙朗皓）擁有自己的咖啡店，透過恆常營運使他領會到香港人的飲咖啡以致生活態度，見解獨到，發人深省。另外，他當然會分享咖啡生涯以來的瘋狂事！
Jaco（趙朗皓）是咖啡杯測世界亞軍，不過他入行其實只有短短幾年時間便已有世界級成績，到底在比賽台上的他，腦裡想着甚麼？他會現身說法之餘，又會分享他的致勝之道。
資深咖啡師及導師Celia Wong（清清老師），擁有多項專業咖啡資格，她熱愛教學的同時也十分有心，經營社企為長者的第二人生出錢出力。另外，她又覺得做教育，必須度身訂造，不能死板地因遁標準，才是有效的教學與學習。
本身是咖啡愛好者的Celia Wong參加了咖啡課程後便決定以此為職業，更不斷考取資格，成為今時今日無人不曉的清清老師。她熱愛教學和啟發不同階層人士，不過無論如何，她對「好味」的堅持則歷久不變。
李文基師傳主理富嘉閣逾十年，其實在這之前他跟隨鮑魚大王楊貫一學藝十多年，除了學得一身鮑參翅肚好武工，還從他身上學懂不少道理。他又深得一哥啟發，一直非常積極培育後輩，不少都已經獨當一面。
富嘉閣總廚李文基師傅主理酒樓逾十年，出品質素不用懷疑，但他由酒樓未開業已幫手設計廚房，使員工有安靜、清潔又涼快的環境工作，他又親力親為買入時令食材，絕不馬虎。
Dixon和太太Cindy開設了咖啡店後，一直努力維持生意，表明守業一定比創業難100倍。另外，他們又會談到咖啡生涯中最難忘的得獎經歷、最瘋狂的一次、如何才是好飲的咖啡等等。
資深咖啡師Dixon和太太Cindy分別都是本地咖啡界重要人物，兩位同是CQI導師，Dixon更是引進WCE世界級咖啡比賽的人物。原來當初Dixon只是憑着一股熱情，沒有甚麼咖啡根底沒開了咖啡店。之後當然逐步進修，繼至登上國際評審的舞台，他們便會與我們分享這些經歷。
